16 Οκτωβρίου -Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων: Τα τρόφιμα δεν είναι μόνο τροφή – είναι γη, περιβάλλον, ενέργεια και άνθρωποι
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων, στις 16 Οκτωβρίου, η Αγροδιατροφική Περιφέρειας Ιονίων Νήσων, αναδεικνύει τη σημασία της αγροδιατροφικής αλυσίδας και τη σχέση της τροφής με το περιβάλλον, τη γη, την ενέργεια και προπαντός, με τους ανθρώπους που εργάζονται καθημερινά για να φτάσουν τα προϊόντα στο τραπέζι μας.
Στο πλαίσιο αυτό, η Αγροδιατροφική διοργανώνει μια βιωματική εκπαιδευτική επίσκεψη μαθητών και μαθητριών του Ενιαίου- Ειδικού Επαγγελματικού Γυμνασίου-Λυκείου Κέρκυρας στο ελαιοτριβείο GOVERNOR’S Olive Mill , με επίκεντρο ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα της ελληνικής γης : το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, από τον καρπό της ελιάς έως το τελικό προϊόν. Θα δουν πώς η ελιά μετατρέπεται σε ελαιόλαδο, θα γνωρίσουν τον εξοπλισμό και τα στάδια της παραγωγής και θα συζητήσουν για τη σημασία της ποιότητας, της σωστής διαχείρισης και της προστασίας του φυσικού περιβάλλοντος. Η εμπειρία θα ολοκληρωθεί με μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα δράση «Oil Tasting», μέσα από την οποία οι μαθητές θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν και να γευτούν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, να ανακαλύψουν τα ιδιαίτερα αρώματα και τα χαρακτηριστικά του και να αντιληφθούν γιατί αποτελεί ένα τόσο σημαντικό προϊόν της ελληνικής αγροδιατροφικής παράδοσης.
Η δράση έχει ως στόχο να φέρει τα παιδιά πιο κοντά στην παραγωγή και στους ανθρώπους της, δημιουργώντας μια βιωματική εμπειρία γνώσης και επαφής με την ελληνική γη. Γιατί τα τρόφιμα δεν είναι απλώς αυτό που καταναλώνουμε. Είναι η γη που τα γεννά, το νερό και η ενέργεια που απαιτούνται για την παραγωγή τους, το περιβάλλον που πρέπει να προστατεύσουμε και, κυρίως, οι παραγωγοί που με κόπο, γνώση και καθημερινή προσπάθεια εργάζονται για να φτάσουν στο τραπέζι μας.
Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων αποτελεί μια σημαντική αφορμή για να γνωρίσουμε καλύτερα την αξία της τροφής, να εκτιμήσουμε την προσπάθεια των ανθρώπων της παραγωγής και να καλλιεργήσουμε στις νεότερες γενιές μια πιο υπεύθυνη και ουσιαστική σχέση με το φαγητό και την αγροδιατροφή.
